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BUT Génie Biologique parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie SAB - Avignon

Présentation

Programme

Admission

Contacts

Les Chiffres

Présentation

Niveau de diplôme
BAC + 3

Code RNCP
35368

Début validité
31/08/2021

Code CA 83301

Types de contrats :
Contrat en apprentissage

Modalités
Le BUT 3 est accessible uniquement en apprentissage. Le candidat souhaitant intégrer le BUT3 GB devra être titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 (BTS, BUT2 ou L2) ou avoir eu recours à une Validation des Acquis Professionnels (VAP) du domaine des sciences biologiques.

Objectifs
Ce diplôme se prépare en 3 ans, et confère à ses titulaires le grade de Licence. Il est aligné sur les standards internationaux et facilite les échanges avec les universités étrangères.

Insertion et débouchés
Les métiers visés sont :

- Coordinateur / coordinatrice qualité et laboratoire
- Technicien / technicienne de laboratoire
- Responsable qualité
- Ingénieur / ingénieure process et conditionnement
- Chef / cheffe de projet R&D
- Assistant ingénieur / assistante ingénieure de laboratoire de recherche

Domaines d'activité :

Agroalimentaire - Biotechnologie - Cosmétique.

Accessibilté Handicap
Nous mettons tout en œuvre pour que nos formations soient accessibles aux personnes en situation de handicap. Dans cet esprit, chaque candidature mentionnant un handicap fera l'objet d'un examen personnalisé pour une bonne prise en compte des besoins d’aménagements exprimés.

Programme

Nombre d'heures
520 heures sur 3 ans

Rythme d'alternance
Calendrier sur demande

Programme de la formation
BUT 1 GB agronomie semestre 1 :
UE 1.1 : analyser dans les domaines de la biologie
- Chimie générale s1
- Méthodologie de laboratoire s1
- Biochimie structurale s1
- Microbiologie s1
- Soutien en chimie GB - ore - safire
- Statistiques s1
- Communication GB s1
- Anglais GB s1
- Outils informatiques s1
- Ppp GB s1
- Sae 1.1 analyser
UE 1.2 expérimenter en génie biologique
- Biologie et physiologie s1
- Biologie cellulaire s1
- Physique s1
- Soutien en mathématiques GB - ore – safire
- Mathématiques s1
- Sae 1.2 expérimenter
UE 1.3 animer le management qhse
- Microbiologie alimentaire et qualité s1
- Biochimie alimentaires s1
UE 1.4 produire des aliments et des biomolécules
- Sae gb 1.3 sab contrôler l’hygiène
- Génie alim et cosmétique s1
- Physique industrielle s1
- Sae gb sab 1.4 produire au laboratoire

BUT 1 GB agronomie semestre 2 :
UE 2.1: analyser dans les domaines de la biologie
- Chimie s2
- Biochimie s2
- Microbiologie s2
- Communication GB s2
- Anglais GB s2
- Ppp GB s2
UE 2.2 expérimenter en génie biologique
- Sae GB 2.1 analyser et expérimenter
- Portfolio GB s2
- Biologie cellulaire s2
- Biologie / physiologie s2
- Biochimie métabolique s2
- Physique s2
- Statistiques s2
UE 2.3 animer le management qhse
- Qualité et sécurité des aliments s2
- Microbiologie alimentaire s2
- Biochimie alimentaires s2
UE 2.4 produire des aliments et des biomolécules
- Sae gb sab 2.3 contrôle physico-chimique des aliments
- Génie alimentaire et cosmétique s2
- Physique industrielle s2
- Sae gb sab 2.3 présenter un équipement pilote

BUT 2 GB agronomie semestre 3 :
UE 3.1: analyser dans les domaines de la biologie
- Microbiologie s3
- Cinétique enzymatique s3
- Communication GB s3
- Anglais GB s3
- Ppp GB s3
- Sae GB 3.1 clonage et production d'une protéine
- Sae GB 3.2 stage BUT sab
UE 3.2 expérimenter en génie biologique
- Biochimie métabolique s3
- Génétique et bio mol s3
- Gestion de projet et management s3
Ue 3.3 animer le management qhse
- Qualité et microbiologie alimentaire s3
- Biochimie analytique s3
- Sae gb sab 3.3 analyse microbiologique d'un aliment
Ue 3.4 produire des aliments et des biomolécules
- Biotechnologie s3
- Genie des procédés alimentaires s3
- Physique industrielle s3
- Sae gb sab 3.4 piloter une opération unitaire
Ue 3.5 innover en sciences des aliments et biotechnologies
- Chimie et biochimie appliquées aux bioproduits s3
- Méthodes d’optimisation et de validation s3
- Sae gb sab 3.5 concevoir un produit innovant

BUT 2 GB agronomie semestre 4 :
UE 4.1: analyser dans les domaines de la biologie
- Méthodes d'analyses s4
- Communication GB s4
- Anglais GB s4
- Ppp GB s4
- Sae GB 4.1 purification d'une protéine
- Sae GB 4.2 stage 2eme année
- Portfolio GB s4
UE 4.2 expérimenter en génie biologique
- Traitement des données s4
Ue 4.3 animer le management qhse
- Qualité et hygiene en industrie alimentaire s4
- Bio mol et immuno-detection s4
- Biochimie analytique s4
- Sae gb sab 4.3 produire et analyser des aliments
Ue 4.4 produire des aliments et des biomolécules
- Biotechnologie s4
- Management de la production s4
Ue 4.5 innover en sciences des aliments et biotechnologies
- Biologie et nutrition appliquées aux produits innovants s4
- Chimie et biochimie appliquées aux bioproduits s4
- Sae gb sab 4.4 concevoir un produit innovant

BUT 3 GB agronomie semestre 5 :
UE 5.2 expérimenter en génie biologique
- Méthodes d'investigation et de contrôle en biologie s5
- Communication s5
- Anglais s5
- Ppp s5
- Sae sab 5.1 projet innovation
Ue 5.3 animer le management qhse
- Management de la qualité s5
- Qualité et sécurité des produits s5
- Sante sécurité au travail environnement s5
Ue 5.4 produire des aliments et des biomolécules
- Gestion de la production s5
- Outils stat s5
Ue 5.5 innover en sciences des aliments et biotechnologies
- Management de l'innovation s5
- Technologies innovantes s5
- Biotechnologie s5

BUT 3 GB agronomie semestre 6 :
UE 6.2 expérimenter en génie biologique
- Méthodes d'investigation et de contrôle en biologie so
- Communication so
- Anglais so
- Sae GB 6.1 periode en entreprise
- Portfolio
Ue 6.3 animer le management qhse
- Management qhse s6
Ue 6.4 produire des aliments et des biomolécules
- Management de la production s6
Ue 6.5 innover en sciences des aliments et biotechnologies
- Management de l'innovation so
- Biotechnologie so

Pour un programme plus détaillé, merci de nous adresser la demande par mail à : contact@formasup-med.com

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parcours Agronomie

Admission

Niveau d’accès
Bac

Prérequis
Le BUT 3 est accessible uniquement en apprentissage. Le candidat souhaitant intégrer le BUT3 GB devra être titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 (BTS, BUT2 ou L2) ou avoir eu recours à une Validation des Acquis Professionnels (VAP) du domaine des sciences biologiques.

Comment candidater
https://iut.univ-avignon.fr/formations/bachelor-universitaire-de-technologie-genie-biologique-parcours-sciences-de-laliment-et-biotechnologie/

Les avantages de l'alternance
Formation à l’école et formation chez l’employeur - Insertion professionnelle accrue à l’issue du diplôme - Diplôme Universitaire reconnu et visé par l’État

Contacts

Université
Avignon Université

Faculté/Institut/Ecole
Institut Universitaire de Technologie d'Avignon

Site de la formation https://iut.univ-avignon.fr/formations/bachelor-universitaire-de-technologie-genie-biologique-parcours-sciences-de-laliment-et-biotechnologie/

Responsable de Formation
VIAN Maryline

(+33)490843857

maryline.vian@univ-avignon.fr

Lieu de formation
337 Chemin des Meinajaries

84140

Avignon

Gestionnaire pédagogique

VERNAY Sonia

+(33)490843828

sonia.vernay@univ-avignon.fr

Les Chiffres

Réussite
NA

Abandon
NA

Rupture
NA

Insertion professionnelle

Cliquez pour consulter les données d'insertion professionnelle https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gAtTIYK8rednlYdCVz54EhwRgRVhacXVZQroYSzS2V8/edit?usp=sharing

Tarif de formation (contrat d’apprentissage)
11000 € / Année

Financement de la formation
Pour les diplômes de niveau 6 et 7 (à partir de Bac+3), le CFA facture 750€ de participation obligatoire à l’entreprise, conformément au décret 2025-585 du 27 juin 2025 applicable depuis le 1er juillet 2025. L’OPCO de l’entreprise finance à hauteur du montant du NPEC le coût de formation restant. Pour certaines formations, un reste à charge complémentaire peut être conventionné avec l’entreprise. Pour les entreprises relevant du secteur public, une convention de formation est obligatoirement conclue entre l’entreprise et le CFA. Le CFA adresse une facture pour le coût de formation.

Définitions

Abandon : taux d’étudiants ayant abandonné la formation en alternance en cours d’année.
Réussite : taux d’alternants qui se sont présentés aux examens qui ont réussi leur diplôme.
Rupture : taux de rupture de contrat au cours de la formation (incluant les ruptures en cours de période d’essai, les ruptures pour cdi, les ruptures pour changement de parcours, etc).