Modalités
Les étudiants sont recrutés avec une formation Bac +2 :
BTS Agro-alimentaire, Anabiotech, Biotechnologie, Biochimie
DUT Analyses biologiques et biochimiques, Génie biologique option Industries Alimentaires et Biologiques
L2 Sciences de la vie.
Les étudiants devront avoir de solides bases en Microbiologie générale et appliquée, physiologie et métabolisme microbiens, immunologie et biochimie (connaissance générale des protéines, glucides et lipides). La connaissance de l'anglais est un prérequis essentiel pour l'étude de textes de réglementations internationales.