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Licence Professionnelle Bio-industries et biotechnologies parcours Sécurité, Qualité et Microbiologie en Industries Agrolimentaires SQMIA - Marseille

Présentation

Code CA 85101

Code CP 220

Modalités
Les étudiants devront avoir de solides bases en Microbiologie générale et appliquée, physiologie et métabolisme microbiens, immunologie et biochimie (connaissance générale des protéines, glucides et lipides). La connaissance de l'anglais est un prérequis essentiel pour l'étude de textes de réglementations internationales.

Objectifs
La licence professionnelle Sécurité Qualité Microbiologie en Industries Agroalimentaires vise à former des étudiants à devenir des agents de maîtrise qualifiés dans les métiers de la qualité (assistant qualité, auditeur, technicien contrôle qualité, agent de laboratoire d’analyses industrielles…) dans le secteur de l’agroalimentaire (industries agroalimentaires, service de qualité en grande distribution ou en restauration collective, organismes certificateurs et de contrôle sanitaire). Les diplômés sont capables d’assurer des missions de mise en place et de gestion d’une démarche qualité en industrie alimentaire et de maîtrise de la sécurité et de la qualité des produits alimentaires.

Insertion et débouchés
La licence professionnelle bio-industries et biotechnologies parcours sécurité, qualité et microbiologie en industries agroalimentaires se déroule sur une année durant laquelle l’étudiant est formé à pouvoir s’intégrer dans un groupe mais aussi à travailler en autonomie. Elle a pour vocation première d’ouvrir les portes du marché de l’emploi. Les principaux métiers accessibles après cette licence sont: relations technico- commerciales, management et ingénierie qualité industrielle, intervention technique en laboratoire d’analyse industrielle, conduite d’équipement de production alimentaire, contrôle qualité de produits et procédés industriels, gestion de production dans les industries agro-alimentaires, contrôle de la qualité alimentaire, assistant qualité en industrie agro alimentaire, technicien contrôle qualité, animateur qualité et HACCP (en industries agro-alimentaires, service de qualité en grande distribution ou en restauration collective), agent de laboratoire d’analyse.

Accessibilté Handicap
Nous mettons tout en œuvre pour l’accessibilité handicap et que la candidature d’une Personne en Situation de Handicap sera examinée au cas par cas en fonction des besoins d’aménagements exprimés.

Programme

Nombre d'heures
498 heures sur 1 ans

Rythme d'alternance
16 semaines en formation au centre 35 semaines en entreprise

Programme de la formation
Les enseignements :


contrôle qualité des aliments
méthodes appliquées d’analyse qualité
filière alimentaire
enjeux et évolution en industrie agro-alimentaire
bases fondamentales du génie alimentaire
sécurité sanitaire
traçabilité alimentaire
développement professionnel
projet tutoré
e-portfolio
alternance ou stage


Les compétences à acquérir :


Développer les techniques analytiques modernes et faire évoluer les procédés de fabrication et de contrôle vers une sécurité accrue du produit fini.
Mettre en œuvre des démarches qualité & d'expertise dans les domaines de l'agro-alimentaire et de la restauration collective, en s'appuyant sur des connaissances du secteur industriel, des processus biologiques et microbiologiques et des procédés techniques & technologiques spécifiques.
Élaborer une démarche d'analyse et de résolution de problème de contamination pour assurer la sécurité sanitaire de la matière première au produit fini en identifiant les points sensibles dans les processus d'élaboration et de transformation des produits alimentaires.
Effectuer une veille technologique et présenter au sein de l'entreprise les nouvelles méthodologies et voies d'améliorations de la qualité, de l'hygiène et de la commercialisation des produits alimentaires en conformité avec les normes en vigueur.

Pour un programme plus détaillé, merci de nous adresser la demande par mail à : contact@formasup-med.com

Admission

Niveau d’accès
2ème année

Prérequis
Les étudiants devront avoir de solides bases en Microbiologie générale et appliquée, physiologie et métabolisme microbiens, immunologie et biochimie (connaissance générale des protéines, glucides et lipides). La connaissance de l'anglais est un prérequis essentiel pour l'étude de textes de réglementations internationales.

Comment candidater
https://sciences.univ-amu.fr/fr/formation/licences/licence-professionnelle-bio-industries-biotechnologies-parcours-securite-qualite-microbiologie-industries-agroalimentaires

Les avantages de l'alternance
Formation à l’école et formation chez l’employeur- Insertion professionnelle accrue à l’issue du diplôme- Diplôme Universitaires reconnus et visés par l’État

Contacts

Aix-Marseille Université

Faculté des Sciences

Site de la formation https://sciences.univ-amu.fr/fr/formation/licences/licence-professionnelle-bio-industries-biotechnologies-parcours-securite-qualite-microbiologie-industries-agroalimentaires

Brochure de la formation https://sciences.univ-amu.fr/sites/default/files/ressources_docs/Plaquette%20LP%20SQMIA%20web.pdf

Responsable de Formation
GIARDINA Thierry

Lieu de formation
163, Avenue de Luminy

13009

Marseille

Gestionnaire pédagogique


RODET Axelle

33491829006

Les Chiffres

Tarif de formation (contrat d’apprentissage)
12018 € / Année

Tarif de formation (contrat de professionnalisation)
10.5 € / Heure

Financement de la formation
Le coût de la formation est pris en charge par l'OPCO de l'entreprise. Un reste à charge peut être facturé à l’employeur si cela est prévu dans la convention. Aucun frais de formation n’est demandé aux alternant·es. Les alternant·es en contrat d’apprentissage doivent cependant s’acquitter de la CVEC (Contribution à la vie étudiante et de campus) d’un montant de 100€.

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